Honduras DonJuan
100g ￥810~

厳選農園シリーズ

【中煎り深め】　オレンジ、アプリコット、ミルクチョコレート、ハニー、ウェルバランス
 
 2017年ホンジュラス買付第二弾です
サンタバルバラ地区のラ・リオナに位置するドンファン農園
農園主のファン氏は実直な性格で現地で色々と案内してくれました、また今年日本にも来日してくれました。
 
 
 
 

テロワール 

 
サンタバルバラ地区のラ・レオナに位置するドンファン農園はサンタバルバラ国立公園の西側に位置します。今回紹介するロットは南側の斜面に位置する絶好のロケーションです。
 
さび病対策で保険をかけてケミカル肥料を少しだけ散布していますが、可能なかぎり自然の状態に近い環境を心がけて栽培しています
 

TASTE

 
第一印象はオレンジ！はちみつを連想させる甘みを中心に酸味、苦味のバランスが素晴らしいです。現地でカッピングした時よりも一層品質が向上しています。
 
またスムースな質感が心地よく毎日飲んでも飲み飽きない秀逸なバランスは幅広いお客様に支持いただけると思います
 


 

 
 

【生産国】　　　Honduras
【生産エリア】   BantaBarbara, La Leona
【農園名】　　   Finca DonJuan
【生産処理方法】 Fully Washed
【標高】　　　　約1750m